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Trasformare le Olive in Olio Extra Vergine è una forma d’Arte

Creare un Olio di spiccate caratteristiche di gusto e aroma è un lavoro complesso che richiede una perfetta conoscenza delle peculiarità di ogni cultivar ed un’esperienza concreta. Ciò ha contribuito alla creazione di una inusuale figura professionale in cui si abbinano una profonda conoscenza dei segreti delle olive e del frantoio con una grande passione per l’Olio Extra Vergine di Oliva e per lo sviluppo di prodotti ad esso legati. Queste caratteristiche sono riconosciute dai numerosi premi internazionali ottenuti durante gli ultimi 2 decenni e dagli attestati ufficiali di Assaggiatore e di Capo Panel di Olio di Oliva in Italia.

 


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